Képzeljük el a lehetetlent, azaz, mi lenne, ha a hétvégi menüből kihagynánk a rántott húst és bepróbálkoznánk a cukkinibundás csirkemellel? Nagyon elvetemült ötlet lenne?
Nem kell, hogy az egészséges életmód vagy akár egy fogyókúrás étrend a natúr csirkemellről szóljon, mert bár én is nagyon szeretem, de azért jólesik néha valami "durvább" verzió is..
A natúr csirkeebédek kiváltására is tökéletes megoldás a lenti recept! Brutálfinom, laktató, diétás és max. 25-30 perc alatt kész! Kell ennél több?
Cukkinibundás csirkemell
30 dkg csirkemell (kb. 4 szelet)
1 közepes méretű cukkini
2 db tojás
2 gerezd fokhagyma
frissen őrölt bors (lehet fekete bors/tarka bors/citrombors)
tengeri vagy himalája só
5+2 dkg darált zabpehely
Kb. 4-5 evőkanálnyi olívaolaj vagy kókuszolaj
A megmosott, szárazra törölt cukkinit héjastul, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, őrölt borsot, tojásokat, 5 dkg őrölt zabpelyhet és alaposan összekeverjük. Még nem sózzuk!
A csirkemellet szeletekre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk, majd besózzuk. Ezután sózzuk meg a cukkinis masszát.
A csirkemell szeleteket a maradék zablisztbe forgatjuk (kb. 2-3 dkg zabpelyhet vesz fel), majd beleforgatjuk a cukkinis masszába is. Teflonserpenyőben kevés zsiradékot melegítünk, majd belehelyezzük a hússzeleteket. Közepes lángon, oldalanként kb. 4-5 percig sütjük.
Verzió 2: nem hagyott nyugodni a gondolat, mi lenne, ha vagányabbra vennénk a dolgokat, ezért a megmaradt csirkemellemet csíkokra vágtam, a csíkokat beleforgattam zablisztbe, majd a cukkini masszába és ezeket is kisütöttem.. Szuper lett! Egy kis mártogatóssal szuper finomság ez a verzió is!
Mikor és hogyan fogyasszuk?
Ebédre és vacsorára is kiváló fogás!
Ebédre fogyasztva, köretként jöhet mellé egy kis friss/grillezett zöldség, illetve szénhidráttartalmú köret (rizs/bulgur/köles/kuszkusz/barna rizs)
Vacsorára fogyasztva már csak zöldségköretet javaslok hozzá!
Tápanyagtartalom 1 szeletben:
Energiatartalom: 271 kcal, fehérje: 22g, zsír: 16g, szénhidrát: 12g, élelmi rost: 2,3g.
Próbálja ki és éljen napról napra egészségesebben!
2017. november 7. prm
